廣東和康食品科技有限公司，蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司永和蔬菜配送報(bào)價(jià)

身為一家小餐館的劉女士，常常向丈夫抱怨買來的蔬菜不新鮮，擔(dān)心自己哪天會(huì)因?yàn)檫@個(gè)問題而把餐館關(guān)了。的確現(xiàn)在的人都崇尚健康，都怕病從頭來，所以想買的蔬菜希望是無污染，無公害的有機(jī)新鮮蔬菜。今天，不管是經(jīng)營餐館還是企業(yè)員工，也只有買到新鮮蔬菜，才能留住客流，留住員工，擴(kuò)大業(yè)務(wù)。那選擇哪一家蔬菜配送公司好呢？

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許多企事業(yè)單位，學(xué)校工廠等大企業(yè)，經(jīng)常需要購買大量的蔬菜為員工配置營養(yǎng)餐，但大家都擔(dān)心買不到新鮮的蔬菜，價(jià)格仍然十分昂貴，許多人表示無奈。因此如何能買到高質(zhì)量的蔬菜是大家關(guān)心的問題，下面，我就和大家分享一些關(guān)于這些方面的故事。

廣州和康食品有限公司食堂承包合同要求各食堂，對(duì)自己存在的問題，認(rèn)真整改，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，做好食品安全管理，規(guī)范檔案資料。

會(huì)議之后，廣州食堂承包公司通過此次培訓(xùn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)有了更深入的了解，在今后的管理工作中，將進(jìn)一步嚴(yán)格管理，確保企業(yè)員工的身體健康和生命安全。

[原料來源]

菜品：廣州菜館承包公司與大型生產(chǎn)基地建立長期的供需合作關(guān)系，按照無公害蔬菜種植要求，保證蔬菜安全衛(wèi)生，經(jīng)倉庫檢驗(yàn)合格后方可配送。

魚品：廣州餐廳承包公司選擇有政府相關(guān)部門認(rèn)可的魚品養(yǎng)殖者，直接到魚場采購。

肉品：鮮肉由生產(chǎn)廠家供應(yīng)，保證肉品新鮮，衛(wèi)生，進(jìn)貨渠道合法，凍品有產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生合格證。

稻油類：就地采購，保證成本zui低，防止不合格進(jìn)行采購。

冷藏起來，冷凍配料注意事項(xiàng)

冷凍品保藏

凍結(jié)原料的貯存標(biāo)準(zhǔn)

冷凍原料的溫度應(yīng)保持在-10℃以下，使食品完全處于冷凍狀態(tài)。

需將質(zhì)料裝入保存盒內(nèi)，保存袋進(jìn)行密封保存；

實(shí)行先存先取的原則，輪換庫存，避免質(zhì)料存放過久，造成浪費(fèi)。

需要除霜或整理的時(shí)候，應(yīng)該把食物搬到另一個(gè)冰柜里，以便對(duì)冰柜進(jìn)行徹i底的清洗，一般應(yīng)選擇庫存zui低的時(shí)候除霜；

每天定時(shí)查看冷凍柜溫度；

冷凍原料的貯存標(biāo)準(zhǔn)

冷凍原料的溫度應(yīng)控制在2~5℃之間，以便儲(chǔ)存的食品能保持冷卻而不凍。

(1)經(jīng)處理的半成品在冷卻后，用清潔盛器或保鮮盒盛裝；

(2)汁類質(zhì)料需要冷藏時(shí)應(yīng)擦拭瓶身或壺身的外貌，

(3)外包裝盒上注明原料品名、進(jìn)貨時(shí)間，實(shí)行先存先取的原則，輪換庫存；

(4)需要冷藏的易腐爛的果蔬，須清洗干凈后裝入通風(fēng)箱，放置在冰箱內(nèi)，每日檢查，發(fā)現(xiàn)腐爛應(yīng)及時(shí)處理，并清潔存放處；

(5)每天定時(shí)檢查冷藏箱的溫度；